Produkty pro vrchní oříšky (1)

Pektin NH Nappage je gélifikátor používaný pro polevy a náplně na bázi ovocné dužiny. S pektinem NH Nappage získáte termoreverzibilní gel, který má velmi dobrou stabilitu pro přípravy na bázi ovoce. Je velmi oblíbený pro výrobu insertů a pro polevy na cukrovinky s nedilutovaným ovocem. S pektinem NH Nappage získáte pevný a lesklý gel. Dávkujte 0,8 až 2 % pektinu NH Nappage do vaší přípravy, podle obsahu dužiny. (10 g/kg polevy). Aby se předešlo vzniku hrudek, předem smíchejte pektin NH Nappage se částí cukru na sucho a poté rozptýlete ve vodě. Rozpuštění trvá přibližně 15 minut. Složení: pektin amido E440ii, disodný disfosfát E450i, dextrose, trikalciumfosfát E341iii. Reference: MP1622B Na skladě: 11 produktů